Norra on tuntud oma suurepäraste toortoodete, eriti kala poolest. Enamikus restoranides pakutakse suitsulõhet, gravlaks’i (soolatud ja maitsestatud lõhe) ja forelli, kuid nautida võib ka värskelt püütud valget kala: turska, merikuradit ja hiidlesta. Heeringas ja karp- ehk koorikloomad on samuti väga populaarsed – naudi otse kalapaadist ostetud värskeid krevette koos jääkülma õllega sealsamas kai ääres!
Kui sulle meeldivad lihatoidud, ei tohiks sa Norrast lahkuda ilma põhjapõtra, põtra, punahirve või püüd proovimata. Kõige paremini maitsevad need koorekastmega, ning kui kõrvale võtta veel klaasike head punast veini, saab kokku äärmiselt maitsev eine.
Norra eriroog on eriliselt valmistatud kitsepiimajuust (brunost). See pruun ja magus juust ei ole väljaspool Norrat eriti tuntud, küll aga armastavad seda kõik kohalikud – nii noored kui vanad. Soolatud või kuivatatud liha (spekemat) singi ja kuivatatud vorstikestena on populaarne suveroog. Spekemat’i serveeritakse tavaliselt koos vahvlit meenutava õhukese näkileiva (veel üks Norra eriroog), hapukoore ja munapudruga; kõrvale sobib alati juua head Norra õlut või visata naps või paar akvaviiti.
Viimastel aastatel on mitmed Norra kokad prestiižikatel kokandusvõistlustel kõrgeid rahvusvahelisi auhindu võitnud. Nemad on aidanud Norra restoranide taseme kõrgele tõsta ning loonud traditsioonilistel Norra saadustel põhineva kaasaegse rahvusköögi.